肿瘤患者能吃猪油吗？

猪油，这个厨房里的老朋友，炒菜、炖肉都离不开它，香气扑鼻，让人垂涎三尺。但近些年，我们却经常看到这样的观点：

 “植物油不饱和脂肪酸多，更健康。”

“猪油除了香，一无是处。”

自然而然地，很多肿瘤患者也对是否能吃猪油这件事儿变得慎重起来。

不少研究显示，摄入更多的动物油（如猪油、牛油、羊油、黄油等）和更高的肿瘤风险、更高的心血管风险有关，还会削弱免疫细胞的功能，加速肿瘤生长。

这主要是因为它他们含有过多的饱和脂肪酸。成华东区医院马长春医生：大量研究表明，摄入过多的饱和脂肪会增加血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）水平，从而增加心血管疾病的风险。那么，肿瘤患者能放心地食用猪油吗？

成华东区医院马长春医生表示：能吃，但得少吃，还得吃对方法。

适量：每天吃猪油别超过一小勺，多了可不行。还得记得，猪油需和植物油轮换着吃，这样营养才均衡。

烹饪方法：尽量别用猪油炸食物，高温一炒，里面的“好东西”也变成了“坏东西”。

搭配合理：吃猪油的时候，可以搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维、维生素的食物一起吃，不仅能中和猪油的油腻，对身体好处多多。

以下几类肿瘤患者通常不适合吃猪油：

1.伴有心血管疾病的肿瘤患者

猪油中含有大量的饱和脂肪酸与胆固醇，过量摄入会提升血液中低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯的水平，增加动脉粥样硬化、冠心病、高血压等心血管疾病的发生或加重风险。成华东区医院马长春医生：肿瘤患者因疾病消耗、治疗副作用（如化疗药物对心血管的影响），心血管负担通常更重，摄入猪油会进一步提升心血管相关健康风险。

2.消化功能受损的肿瘤患者

主要包括消化道肿瘤（胃肿瘤、结直肠肿瘤、胰腺肿瘤等）患者，以及接受消化道手术、放化疗后消化功能下降的肿瘤患者。

猪油的脂肪含量高，消化吸收需要较强的消化功能支持，这类患者的消化功能受损，无法充分代谢、吸收猪油中的脂肪，会加重消化负担，容易引发腹胀、腹痛、脂肪泻（粪便中脂肪含量过高，出现油腻的腹泻粪便）等不适症状。

3.伴有肝功能异常的肿瘤患者

比如肝肿瘤患者、肿瘤肝转移患者，或是因肿瘤治疗（化疗、靶向治疗等）引发肝功能损伤的患者。肝脏是人体脂肪代谢的核心器官，肝功能异常时，肝脏对脂肪的分解、代谢能力会显著下降，摄入猪油这类高脂肪食物，会加重肝脏的代谢负担，可能延缓肝功能的恢复，甚至加重肝损伤。

成华东区医院马长春医生强调，肿瘤患者的症状表现与个体体质密切相关，而体质存在表里、阴阳、虚实、寒热的区别，因此诊疗方案必须严格恪守 “因人而异、精准施策” 的原则。基于这一核心思路，成华东区医院马长春在各类肿瘤及扩散转移病症的中医治疗中，已构建起成熟完备的应对方案，不仅为众多患者点亮了康复之光，更充分彰显了中医在肿瘤诊疗领域的独特优势与重要价值。